Фруктовый салат с курицей


Курица, дыня, грецкие орехи, греческий сыр фета, зелёные салатные листья для освежающего летнего салата. Используйте ваш любимый летний фрукт вместо дыни, если пожелаете.

Количество: 4 порции
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

1/4 стакана сметаны с пониженной жирностью
3 столовых ложки уксуса
4 чайных ложки сахара
1,5 чайных ложек маковых зёрен
1/4 чайной ложки соли
Свежепомолотый перец по вкусу
8 стаканов зелёных салатных листьев
2 стакана нарезанной варёной куриной грудки (см. Примечания)
2 стакана рубленой желтой дыни
1/4 стакана поджаренных измельченных грецких орехов (см. Примечания)
1/4 стакана крошек сыра фета

Фруктовый с курицей


Приготовление

  Размешайте сметану, уксус, сахар, маковые зёрна, соль и перец в большой тарелке до однородной массы. Оставьте 1/4 стакана этой приправы в маленькой тарелке. Добавьте листья салата в большую тарелку и слегка потрясите тарелку, чтобы листья салата распределились равномерно по слою. Разделите на 4 плоские тарелки и положите сверху курицу, дыню, грецкие орехи и сыр фета. Намажте каждую порцию сверху 1 столовой ложкой приправы из маленькой тарелки.

Примечания

  Сварить куриную грудку: разместить очищенные от костей и кожи куриные грудки в средний сотейник (сковорода с высокими стенками) и добавить слегка солёную воду чтобы покрыть курицу, довести до кипения. Закрыть крышкой, уменьшить огонь до малого, и варить пока курица не проварится насквозь, 10-12 минут.
  Поджарить измельченные грецкие орехи: нагреть маленький сотейник над малым или средним огнём. Добавить орехи и готовить до тех пор пока они станут слегка коричневыми и ароматными, 2-3 минуты.

Пищевая ценность

На одну порцию: 248 калорий; 11 грамм жира; 55 мг холестерола; 18 грамм карбогидратов; 21 грамм протеинов; 346 мг натрия; 371 мг калия.
Витамин А - 140% дневной нормы; витамин С - 50%.

Комментарии

Пока нет ни одного комментария
*Имя:
Email:
Отсылать мне другие комментарии на этой странице
Скрыть мой email
*Текст:
 
 
Powered by Scriptsmill Comments Script