Салат Кобб из крупы с беконом


Этот салат даёт прекрасную возможность использовать остатки приготовленных круп. Покомбинируйте с ассортиментом круп чтобы придать больший калорит вашему салату.

Количество: 6 порций

Ингредиенты

200 грамм бекона, нарезанного кусочками по 2,5 см
1/4 чашки свежего лимоного сока
2 столовых ложки нарезанного лука-шалота
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 чайная ложка горчицы
1 маленькая долька чеснока, порезанная
1/4 чайной ложки мёда
1/2 чашки оливкового масла "Экстра"
Соль и свежемолотый перец
2 чашки веточек кресса водяного (жеруха) с мягкими стеблями
3 чашки смеси сваренных зёрен (таких как рис, пшеница, перловка и других), охлаждённые
2 сваренных вкрутую яйца, разрезанных на четвертинки
1 зрелый авокадо, очищенный, нарезанный на кусочки 1-1,5 см
1 помидор, нарезанный клинышками по 1,5 см
1/4 чашки накрошенного свежего твёрдого сыра
3 столовых ложки нарезанного на 1,5 см кусочки шнитт-лука (лук-резанец)


Салат из крупы с беконом


Приготовление

  Приготовьте бекон в большой сковороде на среднем огне до тех пор пока он не станет хрустящим и потеряет большую часть жира, 7-8 минут. Переложите бекон на плоскую тарелку.
  Положите лук-шалот, лимонный сок, уксус, горчицу, чеснок и мёд в среднюю глубокую тарелку. Постепенно смешайте с оливковым маслом. Добавьте в приправу соль и перец по вкусу.
  Положите кресс водяной на большое блюдо. Сверху добавьте бекон, крупу, яйца, авокадо, помидоры, сыр и шнитт-лук. Полейте всё это приправой.

Пищевая ценность

На одну порцию: 480 ккалорий; 38 грамм жира; 90 мг холестерола; 27 грамм карбогидратов; 11 грамм протеинов; 370 мг натрия; 2 грамма сахара.

Комментарии

Пока нет ни одного комментария
*Имя:
Email:
Отсылать мне другие комментарии на этой странице
Скрыть мой email
*Текст:
 
 
Powered by Scriptsmill Comments Script