Рубленый салат Радуга


Если взять двойную порцию этого свежего и калоритного салата и положить на верх каждой порции 100 грамм жареной куриной грудки, то можно быстро получить калорийный питательный салат.

Количество: 4 порции
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

ПРИПРАВА
1/2 чайной ложки измельченной апельсиновой кожуры
1/2 чашки апельсинового сока, предпочтительно свежевыдавленного
1/4 чашки яблочного уксуса
1 столовая ложка оливкового масла "Экстра"
2 чайных ложки свежей нарубленой душицы, или 3/4 чайой ложки сушеной
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

САЛАТ
1 1/2 чашки овощного нарубленого перца (например, болгарского)
1 1/2 чашки капусты брокколи, нарубленой
1 чашка нарезанной моркови
1/2 чашки редиски, нарезанной кубиками
1 столовая ложка красного лука, рубленого
1/2 чашки приправы


Рубленый салат Радуга


Приготовление

1. Приготовить приправу: положить апельсиновую кожуру и сок, уксус, масло, душицу, горчицу, соль и перец в стеклянную банку. Покрыть и трясти до перемешивания.
2. Приготовить салат: смешайте перец, брокколи, морковь, редиску и лук в средней глубокой тарелке. Добавьте приправу и слегка потрясите. Храните в холодильнике до подачи на стол.

Примечания

Приправу можно покрыть и держать в холодильнике до 1 недели.

Пищевая ценность

На одну порцию: 52 калорий; 1 грамм жира; 0 мг холестерола; 9 грамм карбогидратов; 2 грамм протеинов; 111 мг натрия; 350 мг калия.

Витамин А - 143% дневной нормы, витамин С - 173%.

Комментарии

Пока нет ни одного комментария
*Имя:
Email:
Отсылать мне другие комментарии на этой странице
Скрыть мой email
*Текст:
 
 
Powered by Scriptsmill Comments Script